Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e olio extravergine di oliva.
LA PAPESSA € 11,00
Salsa di pomodoro, straccetti di mozzarella di bufala e battuto di basilico.
L’EREMITA € 13,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, alaccia di Lampedusa (presidio Slow Food), crumble di olive nere, origano e olio extravergine di oliva.
LA TEMPERANZA € 10,00
Salsa di pomodoro, melanzane saltate in padella, ricotta salata, battuto di basilico, basilico e olio extravergine di oliva.
IL GIUDIZIO € 13,00
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, funghi cardoncelli*, prosciutto cotto alle erbe, uova strapazzate fritte, basilico e olio extravergine di oliva.
LA FORTUNA € 13,00
Succo di pomodoro giallo datterino, alaccia di Lampedusa (presidio Slow Food), pomodorini rossi, polvere di olive nere, capperi, origano locale, olio extravergine di oliva e basilico.
IL MONDO € 14,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto alle erbe, uova strapazzate, fonduta di Grana Padano, chips di Grana Padano, basilico e olio extravergine di oliva.
IL MATTO € 11,00
Mozzarella, wrustel artigianali, chips di patatine e maionese al lime.
LA TORRE € 14,00
Crema di pomodoro arrosto, burrata di bufala, prosciutto crudo, battuto di basilico e olio extravergine di oliva.
IL CARRO € 14,00
Crema di piselli, mozzarella, funghi cardoncelli*, carciofi arrostiti*, prosciutto cotto alle erbe, uova strapazzate, basilico e olio extravergine di oliva.
IL SOLE € 13,00
Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte e polvere di pistacchio con scorza di limone.
Fior di latte, olive nere calaforno, salame piccante, ‘nduja di Spilinga e croccante di porro.
LA LUNA € 11,00
Calzone con mozzarella, prosciutto cotto alle erbe, olive nere calaforno, polpa di pomodoro e basilico.
GLI AMANTI € 12,00
Disco di pasta baciato con rucola, pomodorini rossi, prosciutto crudo, mozzarella di bufala e scaglie di grana. Preparato con ingredienti crudi.
IL DITTATORE € 13,00
Mozzarella, gorgonzola, scaglie di parmigiano, crema di ricotta al basilico e Piacentino ennese.
LA STELLA € 11,00
Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini semi dry, caciocavallo Ragusano DOP, basilico e olio extravergine di oliva.
L’APPESO € 14,00
Base per pizza romana ai 7 cereali con crema di zucchine in CBT (Cottura a Bassa Temperatura), indivia riccia, carote, pomodorini semi-secchi, maionese vegana a base di soia, sesamo tostato (vegana).
LA SPECIALE N. 1 € 16,00
Crema di zucchine aromatizzata alla menta in CBT (Cottura a Bassa Temperatura), fiordilatte, salsiccia, fiori di zucchina in pastella aggiunti alla fine, pomodorini semi-secchi.
LA RUOTA € 14,00
Fiordilatte, bufala affumicata, zucchine fritte, ricotta salata (aggiunta alla fine), pangrattato al limone e menta.
IMPASTO AI CINQUE CEREALI € 2,00
BASE IN STILE ROMANO € 2,00
* Prodotto surgelato o congelato all’origine, in mancanza di prodotto fresco.
I piatti del giorno, non inclusi in menù, possono contenere allergeni, per le opportune indicazioni rivolgersi al personale.
Tutte le pizze e i primi piatti contengono glutine. I primi piatti con pasta all’uovo, contengono anche l’allergene uova e derivati.
Le creme, i salumi, gli affettati, i prodotti surgelati e i semilavorati non autoprodotti integrati nelle pietanze possono contenere tracce di allergeni (chiedere al personale le indicazioni precise e consultare le relative etichette).
Per quanto non espressamente indicato e per ogni dubbio rivolgersi sempre al personale di servizio.
